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炸油香是什么意思
答:炸油香是指炸过东西的油香味浓郁 。油经炸过为熟油，窍门其味散发的西北西北快 ，故闻起来特别浓香。炸油做法炸油做法不过炸过东西的饼的饼油一般就不要吃了 。
兰州烫面油壶旋饼做法
材料
面粉200克 ，家常家常水80毫升 ，窍门花椒10克，麻椒10克 ，五香粉适量 ，盐0.25小匙
做法
1.用饮水机的热水和面
2.等凉了一些 ，就用手柔成面团
3.醒30分钟
4.把面团揉光滑
5.把面弄成合适的小块 ，杆薄
6.用个密实袋，把花椒(多一些)和麻椒(几个就可以)用杆面棒杆碎
7.在杆薄的面上刷油 ，撒上花椒碎 ，也可以撒些五香粉和盐
8.卷成卷 ，切小段 ，按扁
9.用干面棒杆薄
10.平底锅反复烙3分钟就可以了.有点干时就刷点油
西北人用香苦豆姜黄做的花卷和层饼感觉好吃不
面粉三碗姜黄10g香豆子6g红曲6g酵母4g温水适量盐一点点食用油少许香豆子姜黄红曲花卷的做法1面粉酵母温水和面 ，光滑面团 。2发面 。3揉面一分钟，放置5分钟 。4切成两大块 。5分别擀成0.5mm的面饼 ，最好是长方形 。6在面饼上抹油 、撒姜黄和香豆子 ，抹匀 。7卷起面饼 ，拍扁一些 ，切剂子 ，放置5分钟 。8拧花卷 。两个剂子叠一起，拉长 ，折三折 ，再拉长，拧 ，捏口 。这样层多 。9烧开水 ，上屉蒸15分钟，中火 。
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